Sakuraのリズム畑

熊本といえば？？？馬刺！！



という訳で、馬料理専門店「菅乃屋」にやって来ました



まずは突き出しで一杯。馬タンのスモークとカブ。





お店の一押し「馬レバー刺」身がめっちゃプリップリを通り越して、コリッコリに近いっス





熊本の名物「からし蓮根とぐるぐる」

実は、酢みそが苦手だったのですが、あまりの美味しさに感激してしまった！！！

この「ぐるぐる」というのは、茹でたワケギがぐるぐる捲いてあるだけのとってもシンプルな料理なのです





やっぱりコレっしょ！馬刺盛り合わせ♪



左奥から、特選霜降り、手前の白身がコーネ（たてがみの部分）、一番手前がハツ（心臓）

中央奥から、赤身、根っこ（大動脈の付け根の千切り）、タン

右手奥から、ふたえご（三枚肉）、上馬刺



ひゃ〜！旨いよ〜〜〜やられたー



菅乃屋　銀座通り店



熊本県熊本市下通り１丁目９－１０光臨ビルＢＦ
096-312-3618
年中無休　16：00～1:00